O książce

O autorce

Kup teraz

Długo wyczekiwane, wzbogacone wznowienie pierwszej książki MAG!

Wielki powrót

najbardziej wyczekiwanej książki z przepisami
tradycyjnej kuchni polskiej

100 przepisów bez mleka, jajek, soi, kakao, selera, orzechów i miodu, czyli składników najczęściej eliminowanych z diety osób z alergią pokarmową, na tradycyjne i popularne polskie dania.

85 z nich dodatkowo nie zawiera glutenu.

80 przepisów jest wegańskich.

95 dań pozbawionych jest zwykłego cukru.

Stworzyłam bazę bezpiecznych przepisów także po to, by wymazać ze słownika alergika słowa
„inny” i „dziwny”
Każdy alergik jest wyjątkowy!

Co mówią czytelnicy o książce Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie.

{
Uwierzyłam, że z alergią da się normalnie żyć i funkcjonować. Moje dziecko nie musi tracić dzieciństwa przez swoje ograniczenia w diecie, może mieć fantastyczne wspomnienia pysznych „babcinych dań”.
{
To najbardziej uniwersalna książka dla alergików. Zawiera najwięcej przepisów bazowych, przy których można dodatkowo pokombinować. Korzystam z niej najczęściej.
{
Przepisy z tej książki są najbardziej zbliżone do diety, którą wyniosłam z domu.
{
Dzięki tej książce dla 4-osobowej rodziny przygotowuję dania takie same jak je mój 5-letni syn, będący na diecie eliminującej mleko, jajka i orzechy.
{
Gdy kupiłam książkę MAG Tradycyjnie, okazało się, że nie ma potrawy, której nie mogę przygotować dla dziecka – pierogi, naleśniki, gofry i wiele innych, wszystko bez mleka i jajek, a wychodzi takie pyszne.
  • Książka podzielona jest na część merytoryczną i część z przepisami.
  • Każdy przepis jest opatrzony adnotacją od dietetyka na temat alergenów krzyżowych i zamienników. Ma wyliczone kalorie i wartości odżywcze.
  • Bezcenne są wskazówki i porady doświadczonej mamy alergika, zarówno te pod przepisami, jak i te w części edukacyjnej dla rodziców.

Rozdziały

Śniadania

15 przepisów na najbardziej popularne śniadaniowe potrawy pojawiające się na polskich stołach: naleśniki, placuszki, owsianki, jaglanki, budynie, omlety, babeczki, gofry, koktajle, granola.

Zupy

13 zup, dzięki, którym dostarczymy organizmowi wiele wartościowych składników: rosół, krupnik, ogórkowa, lane kluski, chłodnik i zupy kremy

Dania z warzywami

20 roślinnych potraw pozbawionych wielu uczulających składników: pierogi, łazanki, krokiety, kopytka, kluski, placuszki, zapiekanki, kotlety, risotto czy pizza.

Dania z mięsem

15 popularnych dań z mięsem w zdrowszej wersji: kotlety, polędwiczki, pierogi, lasagne, klopsiki, pyzy, spaghetti, muszle nadziewane, pasztet i gołąbki.

Dania z owocami

8 kolorowych, smacznych przepisów z dodatkiem polskich owoców: pierogi, racuchy, naleśniki, knedle, kasze, placuszki.

Desery

11 podstawowych domowych deserów, pozbawionych sztucznych barwników i konserwantów: gofry, budynie, kisiel, galaretki, sorbety, ciasteczka, a nawet rurki z kremem.

Dania podstawowe

18 bazowych potraw niezbędnych w każdej kuchni: domowy makaron, mleka roślinne, śmietana roślinna, masło klarowane, wywar warzywny, kremy i sosy.

Sprawdź także pozostałe książki Mag :

O autorce

Katarzyna Jankowska

Autorka bloga i pięciu książek z serii „Mama Alergika Gotuje”, które są dowodem na to, że pomimo konieczności eliminowania wielu produktów z jadłospisu można jeść smacznie, zdrowo i różnorodnie.
Mama 26-letniej Natalii i 16-letniego Konrada.
Alergia syna odmieniła jej życie na bardziej świadome i wartościowe. Pracę w korporacjach zamieniła na gotowanie z pasją, pisanie i wydawanie specjalistycznych książek kulinarnych.
Wierzy w leczenie żywieniem, a swoją wiedzą i doświadczeniem dzieli się już od 10 lat. Propaguje zdrowy styl życia. Wspiera rodziny z alergią i nietolerancjami pokarmowymi. Wyczarowała ponad 2000 przepisów bez mleka, jajek, i innych alergenów.
Biegaczka, maratonka, trener kulinarny.
Jej misją stały się edukacja żywieniowa osób z alergią i różnymi nietolerancjami pokarmowymi oraz działalność na rzecz ochrony naszej planety.